Departamento de Saúde da Flórida encontra traços de arsênico em testes com marcas de chocolate
O Departamento de Saúde da Flórida, nos Estados Unidos, divulgou os resultados de uma análise feita com diversas marcas de chocolate comercializadas no estado. Segundo o órgão, os testes identificaram traços de arsênico em parte das amostras avaliadas.
De acordo com as autoridades sanitárias, as quantidades encontradas são baixas e não representam risco imediato à saúde, mas o resultado acendeu um alerta sobre o consumo frequente do produto, especialmente por crianças.
Por que o chocolate pode conter arsênico?
Especialistas explicam que o arsênico é um elemento naturalmente presente no meio ambiente. O cacau, principal matéria-prima do chocolate, absorve substâncias do solo durante o cultivo, o que pode resultar na presença de metais pesados no produto final.
O problema tende a ser mais comum em chocolates com alta concentração de cacau, como os amargos.
Há risco para a saúde?
Segundo o Departamento de Saúde, não há indícios de contaminação em níveis que causem intoxicação aguda. O principal ponto de atenção é a exposição cumulativa, que pode ocorrer quando o consumo é frequente e em grandes quantidades.
A exposição prolongada ao arsênico, em níveis elevados, pode estar associada a problemas de saúde ao longo do tempo, segundo estudos científicos.
Houve recolhimento dos produtos?
Até a última atualização desta reportagem, não houve determinação de recolhimento das marcas testadas. O órgão informou que os dados fazem parte de um monitoramento rotineiro da segurança alimentar e que novas análises podem ser realizadas.
Recomendações ao consumidor
Autoridades de saúde orientam que o consumidor:
mantenha moderação no consumo de chocolate
evite a ingestão excessiva diária
priorize uma alimentação variada
fique atento às orientações de órgãos oficiais
No caso de crianças, a recomendação é redobrar os cuidados, já que elas são mais sensíveis à exposição a metais pesados.
Monitoramento contínuo
O Departamento de Saúde da Flórida afirmou que segue acompanhando a qualidade de alimentos comercializados no estado e reforçou que a divulgação dos dados tem caráter preventivo e informativo.
