Por Pâmela Terra
É saudável? Sim!!! Mil vezes sim. DESDE QUE SEJA NATURAL!
A banha proveniente dos supermercado ou daquelas marcas que começam com S são REFINADAS!
Entope artéria? Não! Mil vezes não!
A banha é uma gordura rica em ácidos graxos MONOINSATURADOS (45% de sua composição) e 40% de SATURADOS.
Tais ácidos são os mesmos presentes no corpo humano que nada tem a ver com comprometimento de artérias.
Muito pelo contrário, aqueles óleos vegetais (milho, soja, girassol e canola) é que são altamente prejudiciais.
Para serem vendidos naquela forma líquida nos supermercados eles passam por um processo de hidrogenação (oi, graxa) formando gordura trans, que aí sim vai causar um estrago na saúde.
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A banha aumenta o colesterol? A resposta é não!
Um estudo de 2005 comparou 2 grupos femininos quanto às dobras cutâneas, níveis de LDL e HDL mediante consumo de óleos vegetais e banha de porco caseira.
O grupo que ingeriu a banha de porco teve melhora da composição corporal avaliada pelas pregas, redução do valor total do colesterol e discreto aumento do HDL (colesterol bom)!
Se ainda restam dúvidas, deem uma olhadinha nos artigos de revisão da renomadíssima revista The Lancet com as palavras chave gordura saturada, colesterol, gorduras vegetais e aí a gente conversa ok?
* Nota: As informações e sugestões contidas neste artigo têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.
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